Farinha de feijão-branco
Ela é capaz de inibir a ação da enzima que absorve gordura, não é incrível?
Há quem não goste deste tipo de feijão, mas para quem precisa perder peso ele é uma ótima saída, se for consumido na forma de farinha.
“O feijão-branco é rico em faseolamina,uma glicoproteína que diminui a absorção de
gordura no organismo”, afirma a nutricionista Alessandra Rocha Lopes, da Online Farma.
Como é possível? Simples: a glicoproteína inibe a ação da enzima alfa-amilase, responsável pela absorção do amido (carboidrato) – presente na batata, arroz, massas, etc – que é transformado em glicose. Com a presença da faseolamina a absorção de gordura no organismo diminui.
“O feijão-branco é rico em faseolamina,uma glicoproteína que diminui a absorção de
gordura no organismo”, afirma a nutricionista Alessandra Rocha Lopes, da Online Farma.
Como é possível? Simples: a glicoproteína inibe a ação da enzima alfa-amilase, responsável pela absorção do amido (carboidrato) – presente na batata, arroz, massas, etc – que é transformado em glicose. Com a presença da faseolamina a absorção de gordura no organismo diminui.
Existem empresas que extraem o nutriente do feijão e vendem em cápsulas ou em forma de farinha, porém, é necessário que seu médico prescreva a receita. “Em geral, os efeitos benéficos da faseolamina aparecem em 8 semanas após o início do tratamento”, conta a nutricionista.